Hogyan teríttünk?

  Használjunk kerámia vagy porcelán tányérokat.

  A teritő legyen lenvászonból, vagy természetes anyagból keszítve.

  Ünnepekkor az asztalterítő és a szalvetták legyenek fehérek, összejövetelekkor, használhatunk színeseket is.

  Egy ünnepi asztalt, a következőképpen kell megteríteni: a leveses tányért az előételes tányér alá helyezzük, erre jön majd az összetűrt szalvetta is.

  A villa helye, a tányér bal felén van. Jobbról balra, a használati sorrendben, a villát fogaival felfele helyezzük el. A kést a tányér jobb felére, az élével a tányér fele helyezzük el - a tányértól a legtávolabbi evőeszközt, az első fogáshoz használjuk, és a tányér előtti kanalat, a leveshez, vagy a deszerthez használjuk.

  Az asztalra, soha nem teszünk több mint három kést, vagy kanalat.

  Az könnyű italokat, mindig étkezés előtt fogyasztjuk.

  A boros és a vizes üvegeket, a férfi felére, szimetrikusan helyezzük el, aki majd felszolgálja az italt. Ahhoz, hogy az asztalterítőt ne pecsételjük le, a pohár alá egy tányért teszünk, vagy ennek a célnak megfelelő edényt.

  Az italt az eredeti üvebből szolgáljuk fel.

Viselkedés az asztalnál

  Üljünk egyenesen, de ne feszesen.

  Ne tegyük a lábunkat a szék alá, de vigyázzunk arra, hogy ne nyújtsuk túl előre sem, mert zavarjuk társunkat.

  Az asztalnál, fontos a kezek helyzete. Semmiképp ne tegyünk karunkat, könyökünket az asztalra és ne fogjuk a tányért, amiből eszünk. A helyes testtartás: a könyökünket oldalunkhoz szorítva, csuklónkkal az asztal szélére támaszkodva fogyasztjuk az ételt.

  Mielőtt asztalhoz ülnénk, rendezzük el ruhánkat és mossunk kezet.

  Soha ne együnk gyorsan vagy idegesen.

  Ne beszéljünk teli szájjal.

  Ne utasítsunk semmit vissza, ellenben a házigazdát megsérthetjük.

  Ünnepi vagy a szokásos menüt, illik megdicsérni.

  A poharat ne töltsük tele - csak 2/3-át töltsük meg.

  A kanalat és a kést a jobb kézbe kell tartani. Erre nincsenek kivételek. A villát, akkor is a bal kézben tartjuk, amikor a kést használjuk. Csak akkor vesszük át a jobb kezünkbe, amikor felvágtuk pl. a sültet.

  Ha egy evőeszközt leejtünk a földre, kérünk helyette mást.

  A fogpiszkálót, ne használjuk az asztalnál. Menjünk félre pl. a fürdőszobába.

  A házigazda utoljára szolgálja ki magát, és utoljára lessz kiszolgálva. Tányérunkat sose töltsük tele.

  Egy tálcáról, mindig a legközelebbi darabot vegyük el.

Különleges esetek az asztalnál

  Soha nem adunk át egy evőeszközt, élével az illető fele.

  Ha valaki a sót vagy borst kéri tőlünk, soha sem adjuk át a mellettünk levő háta mögött, hanem előtte.

  Előbb a hölgyek szolgálják ki magukat, aztán az urak és legvégül a házigazda, amikor az edény visszakerült hozzá.

  Az üveget nem adjuk kézről kézre.

  A levest jobbra találjuk. Ugyanígy szedjük le az asztalt.

Néhány baki:

  A kenyeret törjük, míg a szendvicset késsel vágjuk és villával fogyasztjuk el. A kis szendvicseket kézzel fogyasztjuk el.

  A halat nem úgy fogyasztjuk, mint a sültet. A kés ebben az esetben, csak segítségül szolgál. A csontokat a villára tesszük.

  A szárnyas húst nem esszük kézzel. Ezeket általában előkészítve hozzák ki.

  A banánt késsel vágjuk meg és kézzel fogyasztjuk.