Függetlenül
attól, hogy otthon a családdal
étkezünk, ugyanúgy tiszteletben
kell tartanunk az étkezési szabályokat.
Azért, amiért a családdal étkezünk,
nem jelenti azt, hogy tetszene
nekik a pecsétes asztalterítő,
a szétszórt kenyérdarabok stb.
Az asztalnál, a meghívottak vagy a családtagok legalább 50 cm-re üljenek egymástól.
Lemondhatunk a második tányérról - a leveses tányér alatt.
Az evőeszközöket,
tehetjük a tányér jobb oldalára,
vagy az erre a célra megfelelő
tartókra.
Jobb felől, az élével
a tányér felé, a kés, a bal
oldalon pedig a villa.
A kanalakat a tányér
elé tesszük le, a szalvétát
pedig a bal felünkre az asztalterítőre.
Ugyancsak az asztalterítőn,
tölünk jobbra, van a pohár
helye.
Az asztalra három
féle pohár kell kerüljön.
A pálinkás pohár, a boros
pohár és vizes pohár. A poharak
ugyanabból a készletből
legyenek.
Használat után, a pálinkás poharat el kell tenni, hogy ne zavarjon a szaga. Erre a célra, egy tálcát használjunk.
A könnyű italokat,
étkezés előtt szolgáljuk fel.
A poharak és az üvegek egy
más asztalra kerülnek, ahonnan,
mindenki könnyen kiszolgálhatja
magát. A pezsgőt és a konyakot
étkezés után fogyasztjuk.
A boros és a vizes
üvegeket szimetrikusan helyezzük
el, a férfi felére aki majd
felszolgálja az italt. Az
ásványvizet és a bort erdeti
üvegükbol szolgáljuk fel.
A virágokat, egy
alacsonyabb vázába tesszük,
hogy az étkezők láthassák
egymást.
Ne tegyünk sokmindent
az asztalra, hogy ne zavarja
kényelmünket. A sótartó és
a bors minden 3-4 személy
előtt szükséges.
A só- és borstartóknak,
amelyeknek nincs kilyukasztva
a teteje, kis kanalakat teszünk
bele. A többi fűszert, csak
kérésre tesszük az asztalra.
A szósz-t külön edénybe tároljuk. Vigyázat! soha nem tesszük a sültre, a pirére vagy más körítésre, mivel nem esztétikus. Használat után a szósz-t elvesszük az asztalról.
A salátákat külön edényekbe szolgáljuk fel, személyenként egyet. Ajánlott,
hogy a sültet salátával diszítsük.
A fogpiszkálónak
nincs helye az asztalon, mivel
nyilvánosság előtt, illetlenség
a használata.
|
